Maisto pakuotes galima suskirstyti pagal pakavimo medžiagas, tokias kaip metalas, stiklas, popierius, plastikas ir kompozicinės medžiagos. Jis gali būti suskirstytas į kategorijas pagal pakuotės tipą, pvz., skardines, butelius, maišelius, ritinius, dėžutes ir dėklus. Jis gali būti suskirstytas į kategorijas pagal pakavimo metodą, pvz., konservavimą, išpilstymą, kapsuliavimą, supilstymą į maišus, vyniojimą, taip pat pilstymą, krovimą, sandarinimą, ženklinimą etiketėmis ir kodavimą. Jis gali būti suskirstytas į kategorijas pagal gaminio lygį, pavyzdžiui, vidinė pakuotė, antrinė pakuotė, tretinė pakuotė ir išorinė pakuotė. Maisto pakuotes galima suskirstyti į kategorijas pagal pakavimo technologijas, pvz., drėgmei{4}}atspari pakuotė, vandeniui atspari pakuotė, pelėsiui{5}}atspari pakuotė, šviežia-laikanti pakuotė, greitai-užšaldoma pakuotė, kvėpuojanti pakuotė, sterilizavimo mikrobangų krosnelėje pakuotė, aseptinė pakuotė, pripučiama pakuotė, vakuuminė pakuotė, deguonies neturinčios pakuotės, lizdinės pakuotės, odos pakuotės, tempimo įvyniojimas ir retortų maišelių pakuotės.
Dėl didesnio dėmesio ir aukštesnių maisto saugos standartų kai kurios šalys sugriežtino maisto pakuočių tvarkymą. Nuo mitybos standartų ir netiesioginių priedų reglamentų įgyvendinimo iki biologiškai skaidžių pakuočių ir elektroniniu būdu nuskaitomų brūkšninių kodų skatinimo – šios pastangos skatina naujus maisto pakuočių pokyčius.
